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  • 地域、政治等原因,大量?#22270;?#20154;迁徙饶平地区,食材的保存及运输困难,促成了能够保存食物新?#30465;?#33829;养的盐焗?#21697;?#30340;产生。
  • 郭氏传人在传统焗鸡的?#21697;?#21644;配方上加以创新,并成立“无穷食品有限公司?#20445;?#21019;工业化批量生产。自此,盐焗鸡产业成为钱东镇的一大支柱产业。
  • 清末,饶平钱东郭?#31995;?#19968;代传人郭家泰以?#22270;?#30416;焗鸡传统工艺,结合潮汕特有调料,研制潮式盐焗鸡,并开设“无穷”铺号,售卖秘制无穷焗鸡。
  • 汉族?#22270;抑品?#29420;特,将处理后的整鸡填充作料、涂抹香料加以蒸煮,用粗盐焗制,鸡香清醇,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,老少皆宜。
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